El umami de la cocina gourmet, concentrado en un polvo versátil.
Nuestro Polvo de Shiitake se elabora a partir de setas cultivadas de forma sostenible en CoffeeFungi, Gran Canaria, reutilizando borras de café como sustrato. Deshidratado y molido artesanalmente para conservar todos sus compuestos naturales. El resultado: sabor umami intenso y propiedades funcionales en cada cucharadita.
Ideal para enriquecer sopas, salsas, arroces, pastas, cremas, batidos o cualquier receta. Con solo 3-5gr transformas cualquier plato.
Compuestos naturales destacados:
Beta-glucanos y lentinano — fibra natural del hongo asociada al equilibrio inmunitario.
Eritadenina — compuesto único del Shiitake muy estudiado en micología funcional.
Vitaminas del grupo B y minerales — apoyan el metabolismo energético normal.
Antioxidantes naturales — contribuyen a la protección celular frente al estrés oxidativo.
Características:
🍄 100% Shiitake — sin aditivos, sin conservantes, sin rellenos
🌱 Apto para dietas veganas
🔄 Producción 100% local y circular en Gran Canaria
🍳 Versátil en cocina salada y recetas funcionales
Modo de uso: añade 3-5gr a tu receta o bebida favorita. Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
🛡️ Sistema inmune  ·  🍳 Sabor umami  ·  🌿 Producción local